ukr
Всі розділи
Черкаси
Оновлено: 22 травня 2020, 07:42

Ксантановая камедь (Китай) фракция 80 меш и 200 меш

67 грн/кілограм
Рябоконь Игорь
менеджер
,  Черкаси, UA
на Флагма з 23 лютого 2011

Опис

Главное свойство добавки E415 - увеличиение вязкости жидкости при добавлении вещества в очень малом количестве (обычно меньше 1%). В отличие от других загустителей, ксантановая камедь обладает стабильными свойствами в очень широком диапазоне температур (от -18 ºС до 120 ºС) и кислотности (от 2 до 12 pH).
В продуктах питания часто встречается в соусах и салатах. Хотя по своей природе добавка не является эмульгатором, она помогает сохранять однородность консистенции продукта.
В хлебобулочной промышленности при нехватке клейковины в муке добавка Е415 добавляется в тесто, для придания ему большей вязкости и клейкости.
В производстве майонезов добавка применяется для улучшения связываемости искусственых яичных белков и жировой эмульсии.
Кроме того добавка Е415 помогает уменьшить потери жидкости при термической обработке и последующем хранении пищевых изделий.

Номер оголошення: 1118298
,  Черкаси, UA
на Флагма з 23 лютого 2011

Схожі оголошення

Камедь ксантановая 200 (мешок 25кг)
Ціна
Ціна за запитом
Эверс, ТОВ, UA, 24 км +2168 оголошень
Содержание: Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима...
Ціна
Ціна за запитом
Химбудторг, ТОВ, UA, 24 км +31 оголошення
Ксантановая камедь (фракция 80) - природный загуститель широко используются в производстве плавленых сыров, мороженого и молочных продуктов,...
Камедь ксантановая 80 (мешок 25кг)
Ціна
Ціна за запитом
Эверс, ТОВ, UA, 24 км +2168 оголошень
Содержание: Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима...
Показати ще
Зв'яжіться з компанією
Рябоконь Игорь
менеджер
За телефонами
Скажіть, що знайшли оголошення на Флагма
Правила безпеки: Не погоджуйтеся на передоплату, якщо не впевнені в надійності компанії.
Написати повідомлення
Вибрати розділ
×
Вхід в особистий кабінет
Українська версія сайту
Ви завжди зможете переключити мову сайту, скориставшись перемикачем, або оберіть її зараз.
Русский Українська English