rus
Черкассы
19:11
Обновлено: 22 мая 2019, 19:42

Ксантановая камедь (Китай) фракция 80 меш и 200 меш

67 грн/килограмм
Рябоконь Игорь
менеджер
,  Черкассы, UA
на Флагма с 23 февраля 2011

Описание

Главное свойство добавки E415 - увеличиение вязкости жидкости при добавлении вещества в очень малом количестве (обычно меньше 1%). В отличие от других загустителей, ксантановая камедь обладает стабильными свойствами в очень широком диапазоне температур (от -18 ºС до 120 ºС) и кислотности (от 2 до 12 pH).
В продуктах питания часто встречается в соусах и салатах. Хотя по своей природе добавка не является эмульгатором, она помогает сохранять однородность консистенции продукта.
В хлебобулочной промышленности при нехватке клейковины в муке добавка Е415 добавляется в тесто, для придания ему большей вязкости и клейкости.
В производстве майонезов добавка применяется для улучшения связываемости искусственых яичных белков и жировой эмульсии.
Кроме того добавка Е415 помогает уменьшить потери жидкости при термической обработке и последующем хранении пищевых изделий.

Номер объявления: 1118298   |  просмотров: 238  
,  Черкассы, UA
на Флагма с 23 февраля 2011

Похожие объявления

Цена по запросу
Химбудторг, ООО, Черкассы +31 объявление
Ксантановая камедь (фракция 80) - природный загуститель широко используются в производстве плавленых сыров, мороженого и молочных продуктов,...
62 грн/кг
Химбудторг, ООО, Черкассы +31 объявление
Гуаровая камедь, ксантановая камедь, сорбиновая кислота, сорбат калия, лимонная кислота
Цена по запросу
Химбудторг, ООО, Черкассы +31 объявление
Продам сорбат калия, сорбиновую кислоту, натрий безойнокислый (бензоат), глутамат натрия, гуаровую камедь, ксантановую камедь, лимонную кислоту,...
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Рябоконь Игорь
менеджер
По телефонам
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет